picar'xuntos
-
Empanada del día
-
Verduras a la brasa
huevo a baja temperatura y té de boletus
-
Ensalada de Burrata
huevo a baja temperatura y té de boletus
-
Huevos rotos
con cigala, trufa y jamón ibérico
-
Croquetas cremosas de cigala
-
Carpaccio de gamba al ajillo
-
Mejillones de Lorbé
con escabeche cítrico picante
-
Pulpo á Feira
con sus cachelos
-
Navajas abiertas a la brasa
con pil pil de ajo, perejil y guindilla
-
Terrina de Foie
manzana salteada, puré de orejones y tostas
de'la tierra
-
Costilla de vaca al Josper
con patatas asadas a las hierbas y pimientos asados
-
Brioche de steak tartar
de ternera gallega con patatas fritas
-
Paletilla de cordero glaseada
con patatas fritas, ensalada y trigo tierno con morcilla
-
Carrillera estofada
con verduras a la brasa y puré apionabo
dulce'paladar
-
Tarta de queso azul Savel
-
Milhoja de crema de vainilla de Thaiti y chocolate blanco
-
Coulant de chocolate con helado de nata
-
Tabla de quesos gallegos
reinventamos sabrosas recetas dictadas “a ollo”
